Depuis la rentrée de septembre, Rennes compte un nouveau lieu hybride dans un site patrimonial en plein renouveau. Du côté de la rue Saint-Malo, à deux pas de la Place Sainte-Anne, l’ancien hôpital Hôtel-Dieu s’offre une seconde jeunesse. Origines a ouvert ses portes en fanfare : avec au piano, Romain Joly associé à Nicolas Meunier. Le jeune chef rennais, après un passage remarqué à la cantine des Ateliers du Vent, reprend la même recette : une cuisine bistrotière sans chichis et bon marché avec une créativité sans cesse renouvelée. Mention spéciale à la terrasse très agréable au cœur de l’ancien cloître et le projet microbrasserie piloté par Benoit Doguet. Un nouveau lieu populaire « à mi chemin entre un biergarten berlinois et un brew-pub montréalais » avec une touche locavore et frenchy.
Horaires d’ouverture :
Lundi au samedi : 12h-14h / 18h-23h
Brunch le dimanche à partir de 11h30