Faire évoluer les mentalités, permettre l’insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur en tension, et rassembler autour de la table, telles sont les missions de ce festival gourmand et solidaire qui fête sa 5ème année en 2020 ! La mécanique reste simple : du 16 au 19 octobre prochain, 3 lieux rennais partageront leurs fourneaux avec 3 cuisiniers réfugiés et créeront ensemble des menus inédits. Le temps d’un service, la carte de ces restaurants s’enrichira de plats syriens et soudanais : cartes blanches ou menus à quatre mains avec des chefs emblématiques, chaque collaboration sera l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et adresses engagées, où il fait bon manger.
VENDREDI 16 OCTOBRE : La Grenouille à Grande Bouche | Cuisine syrienne par Hiyam Jallouk, en collaboration avec You.Me Délices du monde, restaurant/traiteur solidaire et l’équipe du restaurant de La Grenouille à Grande Bouche | 8 place de Torigne, Rennes | Réservations : 02.30.21.02.49
SAMEDI 17 OCTOBRE : La Maison des Familles | Atelier de cuisine soudanaise avec Moudassir Ahmed | 2 allée Joseph Germain, Rennes | Réservations obligatoires | Prix de l’atelier: 10€/personne
LUNDI 19 OCTOBRE : Restaurant La Petite Ourse | Cuisine syrienne par Hadil Jlilati, en collaboration avec Germain Caillet et Charlotte Brochard | 48 boulevard de la Liberté, Rennes | Réservations : 09.52.84.33.61 ou en ligne via zenchef.com | Menu : déjeuner>20€ / dîner>30€