Actualité publiée le 06/06/2019

84 restaurateurs et hôteliers ont signé la Charte éco-responsable !

Objectif : devenir la 1ère destination française éco-responsable.

Depuis le 18 mars, Destination Rennes prend contact avec les 400 établissements (hébergeurs et restaurateurs) de l’agglomération rennaise pour les sensibiliser à l’importance de signer la charte d’engagement éco-responsable qui a pour objectif de Marquer l’engagement des établissements dans la prise en compte du développement durable ; Répondre à l’attente croissante de la clientèle en matière d’éco-responsabilité ; Impulser une dynamique locale, source de différenciation pour notre territoire engagé ; Devenir une référence en France en matière de tourisme durable.

Pour le déploiement de cette charte, Destination Rennes a sollicité des étudiants de l’établissement supérieur UniLaSalle – Ecole des Métiers de l’Environnement de Bruz, dans le cadre d’un partenariat. Ces étudiants contactent par téléphone les hébergeurs et restaurateurs afin de les informer de la démarche et les rencontrent ensuite pour signer la charte d’engagement. Ils sont ensuite suivis pour déterminer un accompagnement personnalisé.

Depuis sa création, Destination Rennes associe les acteurs du secteur du tourisme et des rencontres professionnelles à la réflexion et l’action en faveur d’un accueil toujours plus qualitatif et responsable des visiteurs de notre métropole. Pour y parvenir et se doter ainsi de l’image d’une destination durable, Destination Rennes incite ses fournisseurs, sous-traitants et clients à adopter une démarche responsable dans leurs activités, et engage l’ensemble des acteurs du territoire (hébergeurs, restaurateurs, traiteurs, commerçants, etc.) dans une amélioration de leurs pratiques.

Au-delà de la démarche citoyenne, l’enjeu est d’engager la destination rennaise dans la recherche d’un avantage concurrentiel en proposant une offre d’accueil et de services responsable et de qualité. Face à l’exigence des visiteurs et des citoyens, il faut intégrer l’éco-responsabilité au cœur de la politique d’attractivité de la destination rennaise.